המשק מתמודד עם ירידה במחירי חלב למרות קרב מתמשך על התחרות
סיכום המאמר
סיכום זה נוצר באמצעות בינה מלאכותית. ייתכן שחלק מהמידע אינו מדויק.
4 דק׳1 דק׳
- נתונים ממועצת החלב מגלים שצריכת החלב הניגר בישראל יורדת באופן הדרגתי, בעוד הביקוש לגבינות קשות ומוצרי פרימיום ממשיך לעלות, למרות המחירים הגבוהים
- המגמה מתארת שינוי בהרגלי הצריכה שמושפעת מהפופולריות הגוברת של תחליפי החלב הצמחיים ומהמחסורים התכופים בחלב המפוקח ברשתות השיווק, שהופכים את מציאת קרטון חלב למשימה מורכבת עבור הצרכן הממוצע
- מחיר ליטר חלב גולמי בישראל עומד על כ־2.4 שקלים, שהוא כ־33% יקר יותר מהממוצע באיחוד האירופי, והמרווח המצומצר בין המחיר המפוקח ליצרן לבין המחיר לצרכן מוביל למחסורים תקופתיים במוצרים בסיסיים
- הפער המחירים בגבינות קשות בולט במיוחד, עם עלייה של כ־200% בהשוואה לממוצע העולמי, אך העלייה ברמת החיים מובילה לעלייה עקבית בביקוש למוצרים אלה, שעלו ב־32% בעשור האחרון
- רפורמה מתוכננת בענף החלב כוללת הקדמת פתיחת יבוא גבינות קשות והסטת עודפי החלב המקומי לייצור חלב ניגר, על רקע מאבקי הרפתנים והחלטה להקדים את המהלך לפני שנת 2027
מקורות (6)
- ישראל היום
- ישראל היום
- ישראל היום
- חדשות חמות
- חדשות חמות
- גלובס
טוען תגובות...